Irvin S. (Irvin Shrewsbury) Cobb

Capítulo 80

Certos animais na Europa têm as doenças mais deliciosas
de qualquer maneira--notavelmente o bezerro e o ganso, particularmente o ganso de
Strasburg donde o cabeça de foie gras vem.  O engorged
fígado de um ganso de Strasburg deve ser uma fonte de alegria a tudo--exclua
seu dono original!

Várias vezes nós voltamos para o pequeno círculo de restaurante o
encurrale do mercado, e cada tempo nós tivemos algo bom.  O
comida que nós comemos ajudado compensar para a desilusão maravilhosa lá
nos esperando quando nós dirigimos fora de Paris para uma hospedaria à margem de estrada típica,
adquirir alguma daquela arte culinária provinciana maravilhosa que por tudo
nossos dias de leitura dos que nós tínhamos estado ouvindo falar.  Você vai indubitavelmente
recorde a descrição, como tão freqüentemente e graficamente servido
para cima pelos escritores inspirados de materiais de travelogue--o pitoresco,
lugar prestes a cair onde em um pano de linho grosso--branco goste
neve--a Marie velha, a face enrugada dela atravessadamente com hospitalidade e
bondade, lugares a omelete deliciosa que ela há pouco fez, e traz
também a salada maravilhosa e a ave perfeita, e o cozinhando em vapor
café quente fragrante como brisas de Araby o Blest, e o vin
ordinaire que é até mesmo como mel e ouro à garganta sedenta. 
Você tem que saber aquela passagem?

Nós fomos ver para nós mesmos.  A uma distância de meio um dia
corrida automóvel de Paris nós achamos um estabelecimento que responde
os planos e especificações.  Foi empurrado aperto-para cima contra o
estrada, como é o costume francês;  e era rodeado por um alto,
parede quebrada em qual toda a maneira de excrescências na forma de
trapeiras minúsculas e pequenas torres disformes penduraram, como carrapatos de Texas
nas orelhas de um boi de quarantined.  Dentro da parede o numeroso
foram lançadas ruínas que compuseram a hospedaria junto qualquer moda, alguns,
um modo enfrentando, algum revestimento o outro modo, e algum revestimento tudo
modos imediatamente;  de forma que, para a mosca, assim numerously encontraram